[양산 중부동 맛집] 신선한 육회와 육사시미가 맛있는 '홍육회'

 

안녕하세요. 이번에는 양산 신도시에서 제가 아는 유일한 육회 전문점인 '홍육회'에 대해서 소개하려고 합니다.

뭔가 프랜차이즈 느낌이 나지만 프랜차이즈가 아닌 육회와 육사시미를 전문으로 하는 곳입니다.

양산에 육회 전문점이 잘 없기도 하지만 여기는 정말 맛있어요. 특히 육사시미는 여기서 처음 먹어봤는데 너무 맛있어서 추천하고 싶은 곳이에요.

 

위치는 양산 중부동 시외버스터미널과 이마트 맞은편 상가에 위치하고 있어서 정말 좋아요.

이마트 주변에서 친구나 직장 동료분들과 2차나 3차로 가끔씩 가게 되더라고요.

 

 ▼ '홍육회' 위치

홍육회

 

 

 # 육회와 육사시미가 맛있는 '홍육회'

이마트와 시외버스터미널 맞은편 나래 플라자 2층에 있어서 위치상으로는 정말 좋지만, 제가 이 주변에서 술을 잘 안 먹기도 하고 육회 자체가 금액대가 있는 편이라서 자주 안 가게 되더라고요.

그래도 한 번씩 육회가 생각날 때 가는 곳입니다.

 

홍육회는 나래 플라자 2층에 위치합니다.

체인점이 아니고 김해에서 도축한 1등급 한우 우둔살만 고집하며, 직접 만든 소스만을 사용한다네요.

여태까지 느낌적인 느낌으로 체인점이라 생각하고 있었는데 의외였어요.

 

가게 내부입니다.

그리고 맛, 서비스 이전보다 못한 점이 있다면 문자를 달라고 적혀있어요.

예전이나 지금이나 여전히 맛있었으니 사장님께서 충분히 자신감 있으실만합니다.

그리고 순수 국내만 한우만 사용한다고 합니다. 한우 좋죠.

 

내부는 넓지 않지만 복층 구조로 되어있습니다.

그래도 1, 2층 합쳐서 테이블이 11~12개 정도 되는 것 같네요.

저는 홍육회에서 2층 테이블을 선호하는데 이번에는 1층에 앉아봅니다.

 

벽면에 붙어있는 메뉴판입니다.

육회가 원래 저렴한 가격은 아니라서 기본 2만 원부터 시작하네요.

육회와 육사시미 모두 먹고 싶으면 세트로 주문하면 좋을 것 같습니다.

(참고로 육회, 육사시미 모두 정해진 재료가 소진되면 못 먹는 경우도 있어요. 실제로 제가 저번에 갔을 때 육사시미가 다 팔려서 못 먹는 경우도 있었네요.)

 

이날은 배가 부른 상태라 간단하게 육회만 주문해봅니다.

 

메뉴판과 기본 상차림입니다.

주문을 하고 나니 인원수에 맞는 죽과 간단한 샐러드를 가져다주시네요.

 

다음으로 육회집답게 소고기국이 나오네요.

사실 소고기국과 죽 말고는 손이 잘 안 가지만, 기본적으로 두 가지 샐러드, 야채죽(?), 소고기국이 나옵니다.

 

다음으로 메인인 육회(200g)가 나왔어요.

배, 치즈와 함께 육회가 신선해 보이고 색이 너무 좋네요.

 

기본상과 육회를 전체 샷으로 담아봅니다. 깔끔하네요.

도시락 김 1인당 1개씩. 김+치즈+육회 조합은 최고죠. 

 

얼른 먹어봐야겠네요.

먹기 전에 우선 육회의 고소함을 위해 달걀노른자를 쉐킷쉐킷.

(육회에 달걀노른자를 비벼주는 이유는 육회의 비린맛과 느끼한 맛을 없애고, 고소함을 더하기 위해서 라고 합니다.)

 

노른자를 쉐킷쉐킷 했으면 이제 한번 먹어보겠습니다.

육회에 빠질 수 없는 쏘맥과 함께 냠냠해봐요. 크흡 맛있네요 인정.

제가 육회 전문점을 많이 가본 게 아니라서 제대로 비교는 안되겠지만, 양념이 안된 신선한 육회 맛이 너무 좋아요.

육회와 쏘맥 순삭입니다... 또 먹고 싶어요.

 

이건 이번에 찍은 건 아니고 예전에 홍세트1(육사시미+육회)을 먹었을 때 찍어뒀던 사진인데, 육사시미 비주얼을 보여드리려고 올려봅니다.

부위가 다른지는 모르겠지만 육사시미는 두 가지(깍두기 모양, 생선회 모양)가 나오네요.

식감이 조금 다른 것 같았는데 그냥 다 맛있어요. 

 

저는 육사시미를 여기서 처음으로 먹어봤었는데 생각 외로 정말 맛있었어요.

사실 생고기라서 비릴 줄 알았는데, 신선한 고기를 사용하셔서 그런지 식감도 너무 좋고 전혀 비리지 않았어요.

육사시미에는 기름장이 따로 나오기 때문에 기름장에 찍어 먹어도 맛있고, 생고추냉이와 함께 먹어도 너무 맛있었습니다.

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요즘에는 양산 증산 쪽에 육회 전문점이 생겼던데, 이마트나 시외버스터미널 주변 중부동에는 제가 유일하게 아는 육회 전문점은 '홍육회' 입니다. 그리고 다른 곳보다 여기가 더 신선하고 맛있어서 추천하고 싶은 곳입니다.

가게 내부가 좁기 때문에 단체로 가기에는 적합하지 않지만, 적은 인원이라면 2차나 3차로 육회(+육사시미)와 술 한잔 하기에 좋은 곳이라고 생각합니다. 끝.